茶语一闻05 紫砂壶泡茶有何妙处?

壶为茶之父 ,好茶需配好器

紫砂壶泡茶的优点之一

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶不失原味,香不涣散,得茶之真香真味。

紫砂壶泡茶的优点之二

紫砂壶因透气性能好,泡茶不易变味,暑天夜宿不馊,久置不用也不会有宿杂气,只要用时先注满沸水,立刻傾出,然后用冷水冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。

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紫砂壶泡茶的优点之三

紫砂壶能吸收茶汁,即使壶内壁侧不刷,沏茶也绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致公壶注入沸水,也能茶香氤氲。

紫砂壶泡茶的优点之四

紫砂壶应对冷热急变的性能好,寒冬腊月注入沸水不会因温度突变而胀裂,同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手,而且还可以置于文火上烹火加温,不会因受火而破裂。

紫砂壶泡茶的优点之五

紫砂壶使用越久,因擦拭、抚摸,色泽越发光润可爱,气韵温雅。闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”

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