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哪些钢材最适合做刀?又该如何选择?
发布日期:2022-08-14 16:48    点击次数:97
(作者:张勇,保定上谷冷兵器研究会秘书长,匠人工坊手工刀匠,代表作《合璧》、《长风》

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∆ 匠人工坊出品大马士革钢刀

钢是对含碳量介于0.02%至2.11%之间的铁碳合金的统称,通常也富含其他元素,并根据所需应用改善某些特性。可以做刀的钢材非常多。最常见的用作刀片的钢种通常分为以下几大类:

工具钢

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主要用于制造各种切削刀具的硬质合金钢,具有较高的硬度、高耐磨性和适当的韧性。工具钢一般分为碳素工具钢、合金工具钢和高速工具钢。一些流行的钢材包括D2,O1和Crucible的CPM系列以及更先进的M4等都属于工具钢。一些工具钢含碳量较高,保持度极好,适合做小直;还有一些含碳量稍低一些,但韧性极高,适合做用于劈砍的中直大直。

碳钢

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指含碳量在0.0218%~2.11%的铁碳合金,也叫碳素钢。碳钢可以说是用途最广泛的钢材,在制刀方面通常用于对韧性和耐用性要求较高的粗犷用途,常见于生存刀和砍刀。碳钢最大的优势是热处理方便,而且易于打磨,能打磨出很高的锋利度。但也有一个明显的缺点,防锈性不是很好,比较容易受到腐蚀,所以有些刀片表面会做涂层处理。最流行的碳钢为1095,多被应用于传统的欧式猎刀,大型砍伐刀及军用刀。此外较流行的还有1040,1060等。

不锈钢

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写给自己的信 25, 25);">基本上就是碳钢中添加了铬和其他元素,提高了抗腐蚀性,但通常以降低韧性为代价。不锈钢多用于EDC刀具,比较流行的有440C,154CM,AUS,ATS-34和Crucible SxxV系列钢等。但要注意的是,必须至少含有13%的铬,才能成为真正意义上的不锈钢。

大马士革钢

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∆ 匠人工坊出品大马士革钢刀

具有美丽花纹的大马士革钢也受到制刀界的青睐,尤其运用在高端刀具制作中。现代大马士革钢遵循纯金属结合的做法,把两种或两种以上钢材运用折叠锻打工艺,加工成刚柔并济的刀坯。大马士革钢比一般单一钢材的优势是兼具硬度和韧性,再加上其独特的美学魅力和神秘感,是非常流行的一种层叠复合钢材。

一些专用钢材也适合做刀,尤其受到一些刀友的喜爱,比如下面这几种。

弹簧钢

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指制造各类弹簧及其他弹性元件的专用合金钢。这种钢材最大的优势是韧性极高,而且回直能力比碳素工具钢还好,适合制作比较大的户外刀具。另外弹簧钢便宜易得,性价比非常高。

轴承钢

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用来制造滚珠、滚柱和轴承套圈的钢,是所有钢铁生产中要求最严格的钢种之一,具有高而均匀的硬度,很好的耐磨性和韧性,以及较好的防锈性能。轴承钢1%左右的碳含量制造各种大中小刀具都非常合适,对淬火的要求也不是太高。

重轨钢

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用来做重轨的钢材。这个钢种有足够的强度、硬度、耐磨性和一定的韧性,适合一些粗犷用途的户外刀。需要注意的是,轻轨钢因为含碳量不足,硬度不够,不适合做刀具。

介绍了这么多适合做刀的钢材,要说哪种最好,其实是没有固定答案的。因为在选择刀具钢材的时候,还要根据下面几点来综合考量。

1、刀具用途

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∆ 匠人工坊出品大马士革钢刀

确定刀具用来执行哪些任务。你需要的是猎刀还是日常携带刀?是菜刀还是砍刀?刀的类型以及如何使用是选择刀钢的主要依据。

2、热处理方式

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再好的刀具钢材也要经过热处理才能充分发挥其潜力。事实上,经过适当热处理的低等级钢性能经常会超过采用不当热处理的高级钢材。

3、刀片形状和研磨方式

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∆ 匠人工坊出品大马士革钢刀

刀片的几何形状和刀刃的打磨方式,很大程度上决定了一把刀的适用性和切割性能。没有恰当的刀片形状和正确的研磨,再好的钢材也发挥不出优势性能。

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